Cimol

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung tapioka/kanji
• 100 gr tepung beras
• 2 batang daun bawang, cincang
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• 200 ml air panas secukupnya
• 1 sdt soda kue
• bubuk perasa keju/BBQ/ pizza sesuai selera

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan merica hingga halus.
• Campur tepung kanji, tepung beras, air panas dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Jika adonan sudah mengental dan hangat, tambahkan soda kue dan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat bulatan-bulatan kecil seperti kelereng, dan untuk mencegah bulatan lengket, taburi dengan tepung kanji sedikit.
• Goreng hingga mengembang dan matang. Angkat.
• Taburi cimol dengan bubuk perasa sesuai selera.