Sambal Goreng Tongkol

Bahan

• 2 ikan tongkol (potong dua bagian, hilangkan durinya dan goreng hingga kulit luar kering)
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 cm jahe (memarkan)
• 7 cabai rawit (haluskan)
• 3 cabai besar (buang isinya, haluskan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 buah tomat (iris sesuai selera)
• Garam (secukupnya)
• Gula merah (sisir, secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yakni ikan tongkol dan bumbu.
2. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. 
3. Tambahkan daun jeruk, garam, gula merah dan daun jeruk serta jahe. Aduk rata. 
4. Masukkan tongkol lalu aduk rata dan biarkan bumbu meresap. 
5. Tambahkan buah tomat lalu masak hingga semua bahan matang. 
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 
7. Taburi sajian lezat ini dengan bawang goreng agar semakin menggugah selera.