Kue Cubit Ovomaltine

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder double acting
• 100 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin leleh
• 1/8 sendok teh vanila

Cara membuat :

• Kocok telur, garam dan gula hingga mengembang. Masukkan vanila, kocok rata sebentar
• Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan susu cair, kocok dengan speed rendah.
• Masukkan margarin, aduk rata dengan spatula. Pastikan adonan agak encer seperti adonan martabak manis, jika di tuang mengalir, tidak terlalu kental.
• Siapkan cetakan kue cubit, olesi dengan margarin, panaskan terlebih dahulu.
• Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Masak dengan api kecil hingga berlubang-lubang di atasnya, beri toping ovomaltine.
• Tutup sebentar jika mau matang. Jika mau setengah matang, ketika bagian atas sudah mengental, angkat.