Pasta Pink Saus Jamur

Bahan Pasta

• 1 buah bit
• 2 butir telur ayam
• 550 gram tepung terigu
• garam secukupnya

Bahan Saus

• 500 gram jamur
• daun parsley
• minyak zaitun
• garam dan lada bubuk
• keju parmesan parut

Cara Membuat Pasta Pink

• 1. Bungkus buah bit dengan aluminium foil.
• 2. Panggang buat bit dalam oven hingga lunak.
• 3. Masukkan buah bit dalam food processor untuk membuat puree.
• 4. Campurkan puree buah bit dengan tepung, telur, dan garam, aduk dengan menggunakan mixer.
• 5. Ambil adonan, lalu uleni. 
• 6. Bagi adonan menjadi bagian, tutup dengan plastik dan diamkan 1-2 jam.
• 7. Bentuk adonan menjadi potongan pasta.
• 8. Didihkan air dengan sedikit garam dan minyak zaitun.
• 9. Masukkan potongan pasta ke dalam air mendidih, masak hingga matang, tiriskan.

Cara Membuat Saus Pink
1. Potong-potong jamur.
2. Panaskan minyak zaitun di penggorengan.
3. Tumis jamur, daun parsley, garam, dan lada.
4. Tuangkan saus di atas pasta, lalu tambahkan potongan keju.