Telur Dadar Bayam

Bahan:

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 ikat bayam, petik daunnya, cuci bersih
• 2 buah kentang, kupas dan cuci bersih, iris tipis-tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 50 gram kacang polong
• minyak goreng

Cara Membuat:

• Panaskan minyak sedikit dan tumis bawang bombay sampai layu.
• Masukkan kentang, tomat, dan kacang polong lalu aduk sampai rata.
• Tambahkan bayam dan aduk sebentar lalu angkat.
• Masukkan tumisan sayur tersebut dalam kocokan telur, tambahkan garam dan merica dan aduk rata.
• Panaskan minyak goreng dan goreng telur di atas api kecil sampai matang.
• Voila, menu telur dadar bayam siap disajikan.