Tempura Terong

Bahan-Bahan

• 1 buah terong
• 3 sdm tepung tempura
• 3 sdm air soda/sparkling water
• 2 sdm kecap
• 1 sdt jahe parut
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt sambal instan
• minyak wijen
• minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat

Untuk Saus

• Campurkan jahe parut, kecap, beberapa tetes minyak wijen, dan air perasan jeruk nipis. Lalu campurkan dengan sambal instan secukupnya.

Untuk Tempura

• Buat adonan tempura dengan mencampurkan tepung tempura dan air soda. 
• Aduk hingga agak kental. Sementara itu potong buah terong serong tipis-tipis. 
• Kemudian celupkan potongan terong dalam adonan, lalu goreng dengan banyak minyak (deep frying). 
• Angkat ketika sudah matang dan warnanya sudah agak kecokelatan. 
• Tiriskan dan tempura terong bisa langsung disantap dengan dicocolkan ke saus.