Risol Saus Kacang

Bahan kulit :

• 300 gr terigu
• 3 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 550 ml air (tambahkan sedikit lagi bila adonan masih kental)

Bahan isi:

• 1 buah wortel, potong dadu
• 50 gr bihun, rebus, seduh
• 2 bawang putih
• 1 bawang merah
• Daun bawang
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa ayam (optional)

Bahan saus kacang :

• 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 5 buah cabe merah, goreng utuh, haluskan
• 1/2 sdt cuka makan
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 50 cc air

Cara Membuat Kulit :

• Campur semua bahan kulit, aduk sampai rata.
• Dadar tipis-tipis di pan kecil

Cara membuat isi :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih yang telah dihaluskan,
• masukkan kentang dan wortel, tambahkan garam, tambahkan sedikit air, masak sampai
• kentang dan wortel empuk. Masukkan bihun, dan daun bawang, aduk rata

Cara membuat Risol :

• Isi ½ atau 1/3 bagian kulit dadar dengan adonan isi,
• Gulung spt lumpia.
• Lalu rekatkan dengan campuran terigu dan air yang menyerupai pasta.
• Goreng sampai kuning kecoklatan

Cara membuat saus kacang nya :

• campur semua bahan, aduk rata
• sajikan dengan risol yang sudah digoreng.