Ampela Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 300 gr ampela ayam, bersihkan dan potong-potong kecil
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt baking soda
• 1 butir telur
• garam, gula dan merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, merica dan garam. 
• Baluri ampela dengan bumbu dan biarkan hingga 15 menit.
• Buat adonan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, dan telur hingga kental. 
• Masukkan ampela beserta bumbunya. Aduk rata.
• Siapkan minyak dan goreng ampela goreng tepung hingga matang.