Risol Sayur

Bahan kulit:

• 350 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam/ secukupnya
• 650 ml air
• 2 sdm margarin
• 1 butir telur

Bahan isian

• 2 buah kentang
• 3 buah wortel
• 1 sdm tepung maizena
• 250 ml air
• 1 bungkus kaldu sapi
• Minyak untuk menggoreng
• Tepung roti

Cara membuat:

• Kupas bersih kentang dan wortel, lalu potong dadu kecil-kecil. Lelehkan margarin dan tumis kentang dan wortel sebentar. Masukkan air dan masukan kaldu sampai wortel dan kentang matang. Masukan tepung maizena yang sudah dicairkan. Tunggu hingga mengental.
• Untuk kulit, campur tepung terigu dan sagu dan cairkan dengan air dan garam. Adonan harus encer. Panaskan wajan anti lengket dan buat kulitnya.
• Isi kulit yang sudah jadi dengan isian sayur, dan balut. Rekatkan dengan putih telur.
• Kocok lepas telur dan celup risol. Siapkan tepung roti, gulingkan risol ke dalam tepung dan goreng hingga matang.