Bandeng Kremes

Bahan yang dibutuhkan:

• Ikan Bandeng ukuran kecil 10 buah
• Garam 1 sendok teh
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• 1 bungkus tepung kremes khusus
• Air 350 ml
• Kuning telur 1 butir

Cara membuat :

1. Campur bawang putih, garam dan sedikit air, lumurkan ke ikan bandeng, diamkan 15 menit, lalu goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Campur tepung kremes, air, dan kuning telur, aduk rata
3. Panaskan minyak agak banyak di wajan anti lengket hingga benar-benar panas.
4. Tuang kremesan secukupnya dari jarak agak jauh dari atas wajan agar kremesan bisa langsung mengembang dan bersarang, kecilkan api, biarkan kremesan hingga setengah kering sambil di kumpulkan ke tengah wajan.
5. Celup ikan bandeng ke adonan kremesan, letakkan di pinggir kremesan, lalu gulung dengan bantuan dua buah spatula.
6. Tekan-tekan agar merekat kuat gulungannya. 
7. Goreng hingga kering. Tiriskan di tisue dapur.