Tumis Egg Tofu Sayuran

Bahan:

• 2 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm
• 100 gram wortel, potong korek api besar
• 50 gram buncis, iris miring
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 sendok teh kecap ikan 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 150 ml air 
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• minyak untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Goreng tofu dalam minyak panas sampai berkulit dan kecokelatan. 
2. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. 
4. Tambahkan wortel, buncis, dan tofu. Aduk rata.
5. Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap. 
7. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.