Pancake Keju

Bahan-bahan:

• 180 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 200 ml susu cair
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam 
• keju secukupnya, diserut
• susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder dan garam hingga rata.
2. Masukkan telur dan susu dan campur rata. 
3. Tuang mentega yang sudah dicairkan dan aduk rata. Biarkan hingga 20 menit agar mengembang.
4. Ambil sendok sayur yang agak besar. Panaskan teflon anti lengket dan lelehkan sedikit mentega.
5. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang di tengah teflon. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga keluar gelembung-gelembung pada adonan. 
6. Balik adonan dan masak hingga matang.
7. Sajikan di piring dan beri taburan serutan keju dan sedikit susu kental manis.