Risoles Isi Bihun

Bahan Kulit Risoles:

• 
  
• 500 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 2 sdm minyak sayur
• air secukupnya

Bahan Tepung Kulit:

• 200 gram tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isian:

• 250 gram bihun rebus, tiriskan
• 1 batang wortel, kupas dan serut
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

• Masak isian risoles terlebih dahulu.
• Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk dan aduk sampai rata,
• Masukkan daun bawang dan wortel lalu aduk rata.
• Tambahkan bihun dan masak sampai matang.
• Campurkan semua bahan kulit di dalam sebuah mangkuk.
• Aduk dengan sendok sampai semua adonan tidak menggumpal.
• Buat dadar di wajan teflon kecil.
• Lakukan hingga semua bahan kulit habis.
• Biarkan adonan dadar dingin, setelah itu beri isian.
• Lipat sisi kanan, kiri dan gulung hingga menutup.
• Masukkan risoles dalam telur dan gulingkan di atas tepung panir.
• Panaskan minyak goreng dan goreng risoles dengan api sedang.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan.