Ikan Bumbu Kuning

Bahan-Bahan:

• 1 kg ikan kembung, bersihkan
• 1 buah tomat, iris
• minyak goreng
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• penyedap (opsional)
• 100 ml air
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 4 butir bawang merah

Cara Memasak:

• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan sebentar.
• Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering, sisihkan.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan tomat dan air lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
• Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu masukkan ikan goreng.
• Aduk dan masak sampai bumbu meresap dalam ikan.
• Ikan siap disajikan.