Telur Keju Gulung

Bahan-bahan 

• Telur Keju Gulung
• Telur ayam ¼ kg atau 4 butir
• Keju parut sesuai selera
• Daun bawang 1 batang
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 2 butir
• Wortel 1 buah, ukuran sedang
• Buncis 4 batang
• Garam ¼ sdm
• Merica/lada bubuk ¼ sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Keju Gulung

1. Terlebih dahulu cincang halus daun bawang, buncis, bawang merah, dan bawang putih sedangkan wortel diparut sampai halus.
2. Tuang telur ke dalam wadah adonan sedang, kocok merata lalu tambahkan dengan bahan yang sudah dicincang halus di atas, aduk merata.
3. Taburi campuran bahan di atas dengan parutan keju dan merica, campur rata kembali dengan cara dikocok.
4. Panaskan wajan anti lengket yang sudah diberi minyak di atas api kecil sedang, tuang sedikit adonan ke atas wajan berisi minyak panas, buat  adonan tipis saat penggorengan sampai setengah matang lalu gulung secara perlahan dengan menggunakan garpu. Biarkan hasil gorengan tersebut di atas wajan.
5. Selanjutnya, goreng kembali sedikit adonan campuran kocokan telur seperti langkah penggorengan sebelumnya, ratakan sampai terkena gulungan pertama. Masak hingga setengah matang lalu gulung dengan menyelimuti gulungan telur yang pertama. Ulangi langkah ini sampai semua bahan habis. Angkat dan tiriskan.
6. Tuang di atas piring saji, iris-iris gulungan telur dan sajikan.